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En el año 2002 la Asociación de Comerciantes Minoristas del Pescado organizó la I Feria del Pescado con el objetivo de adaptarse a las nuevas tendencias y demandas de los consumidores.

Con esta actuación se alcanzó los  objetivos propuestos que fueron: promocionar el producto y ofrecer al consumidor una mayor información sobre el pescado, en relación con sus características, propiedades, procesos de transformación y  conservación.

Fueron 60 las pescaderías las que colaboraron en la organización de este evento, que también contó con la ayuda de la Universidad de Burgos – Facultad de Tecnología de los Alimentos, que elaboró  Guías didácticas y participó en charlas y coloquios junto con profesionales del sector. +INFO

Desde la Asociación de Comerciantes Minoristas del Pescado, Mariscos y Productos Congelados, se organizan campañas de sensibilización sobre la utilización responsable de las bolsas de plástico: Mediante esta campaña “Reutilízame” las pescaderías asociadas entregaron a sus clientes 10.000  bolsas isotérmicas reutilizables.

Cartel

Triptico exterior

Tríptico interior

MIPESBUR, en colaboración con los cocineros de prestigiosos restaurantes de Burgos, ha elaborado un recetario en el que el producto estrella es el pescado. Sabemos que es un alimento que no falta en tu mesa, y que en ocasiones es inevitable caer en la rutina. En el mismo se aconseja además sobre la elaboración de los platos.
Además se ha adaptado este recetario para aquellas personas que son celíacas y no toleran el gluten, y en este recetario encontrarán información sobre qué recetas son aptas y qué alimentos deben ser sustituidos o evitados. Para conseguir el recetario, debes completar un carné que te entregará tu pescadero y sellarlo cada vez que realices una compra. Pero date prisa, porque esta promoción sólo dura hasta fin de existencias.